海带多糖对高温环境下仔猪血清蛋白含量的影响

海带多糖是一类存在于海带细胞间和细胞内的天然生物大分子物质，至今已发现海带中主要包括3 种多糖，即褐藻胶、褐藻糖胶和海带淀粉 。目前国内外大量研究发现，高温环境会改变动物体内抗氧化状态。本试验研究了在日粮中添加不同水平的海带多糖对高温环境下仔猪血清蛋白含量的影响，旨在为评定海带多糖对猪免疫机能的影响提供依据。

1 材料与方法

海带多糖，试验动物：体重相近的1月龄断奶仔猪72头。仔猪随机分为4组，每组3个重复，每个重复 6 头。所有仔猪在夏季高温环境中饲养，1 组为对照组，饲喂基础日粮(玉米 －豆粕型) ;2 组、3 组、4 组分别在基础日粮中添加 100，200，400 mg/kg的海带多糖，基础日粮组成及营养水平见表 1。

试验前对猪舍进行彻底消毒，重复内猪只群饲干粉料，每天饲喂 3 次，自由采食及饮水。试验期为21d。试验结束时，从每个重复中随机选取1头仔猪于前腔静脉采血5mL，静置1h后于3000r/min 离心5min，取血清，置于 －20 ℃保存，备用。

2 结果与分析

仔猪血清蛋白含量测定结果见表 2。

由表2可见，2组、3组、4组球蛋白含量均高于1组，白蛋白含量和白球比均低于1组，但各指标差异均不显著(P＞0. 05)。

3 讨论

目前，血液中蛋白含量的变化不仅是临床判断肝脏是否发生病变的重要指标，还能够反映动物机体蛋白质合成、吸收和代谢状况。本试验结果显示，在日粮中添加海带多糖能够提高仔猪血清球蛋白含量，降低白球比和白蛋白含量，但均差异不显著(P＞0.05)，可能是由于不同个体间一些数据仍存在着较大差异，且动物血常规、生化指标正常参考值常常受到样品采集、储存方法及动物年龄、性别因素的影响。本试验结果表明，试验仔猪整体健康状况较为良好，基本处于正常生理状态，常规血清蛋白指标未出现明显波动，但从数据来看，海带多糖具有提高仔猪机体免疫力的趋势，其中添加200 mg/kg海带多糖效果较好。

4 小结

自然高温环境下，在日粮中添加海带多糖能够提高仔猪血清中球蛋白含量，降低白球比和白蛋白含量，从而在一定程度上提高机体免疫力。